मक्के के पकौड़े कैसे बनाये

मक्के के पकौड़े कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "मकई पकौड़ी" एक गर्म खोज विषय बन गया है। कई नेटिज़न्स ने मकई पकौड़ी बनाने में अपने अनुभव और कौशल साझा किए, विशेष रूप से पकौड़ी की खाल को मजबूत कैसे बनाया जाए और भराई को अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। यह लेख इन लोकप्रिय चर्चाओं को जोड़कर आपको मक्के की पकौड़ी बनाने के चरणों और तकनीकों के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. मक्के की पकौड़ी के बारे में लोकप्रिय चर्चा डेटा

2. मक्के के पकौड़े कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें

2. नूडल्स सानना

गर्म पानी (लगभग 40℃) में धीरे-धीरे आटा डालें, मिलाते समय हिलाते रहें। आटे को चिकना होने तक गूंथने के बाद इसे गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दीजिए. प्रूफिंग का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा नरम हो जाएगा।

3. भरावन तैयार करें

कटा हुआ प्याज और अदरक के साथ सूअर का मांस भरें, उचित मसाला डालें और समान रूप से हिलाएं। फिर इसमें मक्के के दाने डालें और धीरे से मिलाएं ताकि ज्यादा हिलाने से मक्के टूटने न पाएं।

4. आटे को बेल लीजिये

5. पकौड़ी बनायें

उचित मात्रा में भरावन लें और इसे पेस्ट्री के बीच में रखें, इसे आधा मोड़ें और एक सिरे से प्लीट्स बनाना शुरू करें। कसकर सील सुनिश्चित करने के लिए गूंधते समय समान बल का प्रयोग करें। लपेटे हुए पकौड़ों को चिपकने से बचाने के लिए आटे की ट्रे पर रखा जा सकता है।

6. पकौड़ी पकाएं

पानी में उबाल आने के बाद इसमें पकौड़े डालें और धीरे से हिलाएं ताकि वे तले में चिपके नहीं। पकौड़ी तैरने तक पकाने के बाद आधा कटोरी ठंडा पानी डालें और 2-3 बार दोहराएं। बहुत अधिक उबलने से बचने के लिए आंच को पूरे समय मध्यम रखें।

3. नेटीजनों द्वारा पकौड़ी बनाने की युक्तियों पर खूब चर्चा की गई

पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय चर्चाओं के आधार पर, नेटिज़न्स ने ये व्यावहारिक सुझाव साझा किए:

4. मक्के के पकौड़े खाने के रचनात्मक तरीके

पारंपरिक उबालने के अलावा, नेटिज़न्स खाने के इन तरीकों की भी सलाह देते हैं:

1.तले हुए पकौड़े: पैन में थोड़ा सा तेल डालें, पकौड़ों के निचले हिस्से को सुनहरा भूरा होने तक तलें, पानी डालें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं।

2.उबले हुए पकौड़े: मकई के मूल स्वाद को बनाए रखने के लिए उपयुक्त, 8-10 मिनट तक भाप लें।

3.ग्रील्ड पकौड़ी: तेल से ब्रश करें और 200℃ पर 15 मिनट तक बेक करें। बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल।

4.खट्टा सूप पकौड़ी: ताज़ा ऐपेटाइज़र के लिए सिरके और मिर्च के साथ हड्डी के शोरबा का उपयोग करें।

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मेरे मक्के के पकौड़े आसानी से क्यों टूट जाते हैं?

उत्तर: ऐसा हो सकता है कि आटा बहुत पतला हो, पकाते समय आग बहुत तेज़ हो, या भरावन बहुत गीला हो। यह अनुशंसा की जाती है कि छिलका थोड़ा मोटा हो, पकाते समय आंच मध्यम रखें और भरावन से पानी निचोड़ लें।

प्रश्न: क्या स्वीट कॉर्न या मोमी कॉर्न का उपयोग करना बेहतर है?

उत्तर: नेटिज़न्स वोटिंग के अनुसार, 78% लोग स्वीट कॉर्न की सलाह देते हैं और 22% लोग मोमी कॉर्न को पसंद करते हैं। स्वीट कॉर्न अधिक मीठा होता है, जबकि मोमी कॉर्न अधिक चबाने वाला होता है।

प्रश्न: बचे हुए पकौड़े कैसे स्टोर करें?

उत्तर: 1 महीने तक जमाकर रखा जा सकता है। चिपकने से रोकने के लिए जमने से पहले आटा छिड़कें, समतल रखें और जमने के लिए जमा दें, फिर बैग में रखें।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों से आप स्वादिष्ट मक्के के पकौड़े भी बना सकते हैं. आप नेटिज़न्स द्वारा सुझाए गए पकौड़ी खाने के विभिन्न रचनात्मक तरीकों को भी आज़मा सकते हैं और विभिन्न स्वादिष्ट पकौड़ी का आनंद ले सकते हैं!